ALECRIM

O alecrim é uma erva aromática comum na região mediterrânea. Com folhas estreitas, pontiagudas e caule lenhoso, o alecrim é considerado uma planta da família lamiaceae, como menta, lavanda e orégano. É um grande alado do emagrecimento, tem ação expectorante, melhora informações e gripe e tem forte ação antioxidante. Também ajuda na digestão e diminui os gases. 

A erva chegou ao Brasil na época da colonização e recebeu diversos nomes populares como: rosmarinho, alecrim de cheiro, alecrim da horta e alecrim de jardim. O alecrim pode ser encontrado em supermercados, hortifrutis, lojas de produtos naturais, farmácias de manipulação e em feiras livres. 

Um dos principais nutrientes do alecrim é a vitamina A, que é essencial paras os olhos e a pele, previne infecções e tem forte ação antioxidante. O alecrim também conta a vitamina C, que melhora a imunidade, evita o envelhecimento da pele, previne derrames, tem ação antioxidante e aumenta a resistência aos ossos. O alecrim também possui vitamina K,  importante para a coagulação sanguínea e fixação do cálcio nos ossos. O alecrim ainda conta com as vitaminas B1 e B2, que agem na metabolização da glicose, dos ácidos graxos e aminoácidos. 

O alecrim melhora o funcionamento do sistema nervoso e traz benefícios à memória, à concentração e ao raciocínio. Por isso, pode ser usada pela aromaterapia para reduzir a perda da memória que ocorre naturalmente em idosos. Ajuda também a prevenir e tratar problemas como a depressão e ansiedade. Além disso, melhora a digestão, reduz a produção de gases e alivia problemas como azia, diarreia e constipação por possuir propriedades antibacterianas. Também ajuda no tratamento da gastrite causada pela bactéria H. pylori. Atua como antioxidante, pois é rico em ácido rosmarínico, ácido caféico e ácido carnósico, o que auxilia a melhorar o funcionamento do sistema imunológico, prevenir infecções e contribui com a saúde da pele. Os antioxidantes também previnem alterações maléficas nas células, como as que desencadeiam problemas como câncer. O alecrim também alivia o estresse e a ansiedade é usado na aromaterapia para reduzir o estresse e a ansiedade juntamente com o óleo de lavanda, pois ajuda a reduzir a pressão arterial e a controlar os batimentos cardíacos, causando uma sensação de tranquilidade. Alivia dores de artrite, possui propriedades anti-inflamatória e analgésica, ajudando a aliviar dores de artrite, dor de cabeça, gota, dor de dente e problemas na pele. 

Não podemos esquecer, ainda, de falar dessa erva na cozinha. O alecrim pode ser ingerido nas formas in natura, como tempero, em pó e ser passado na forma de óleo. De saber pungente e aroma particular, combina com carnes suínas, peixes e frango, assim como em sopas, molhos à base de tomate ou para aromatizar o azeite de oliva e manteigas. Por ser uma erva quente, combina muito bem indo ao forno junto com as carnes. O segredo para usá-lo na culinária consta em picá-lo de forma bem fina. Serve, ainda, para aromatizar legumes ao forno, grelhar vegetais, fazer chás e drinks. 

E aí, vamos incluir um pouquinho de alecrim